責任編輯：吳宗霈
你絕對開過電燈，也絕對聽過愛迪生，但你認識電土燈嗎？那個在電力不足的時候，照亮大家生活的器物；你拿過相機、可能每天都會有手機拍張照，但你知道過去是怎麼產出彩色照片的嗎？你知道傳統的百貨公司，真的有百貨嗎？這些一切又一切，如果他們不說，我們可能從來不會知道。
盛進板金加工
聽著快80歲的老老闆說店裡的故事。
田中員集路老街上，有著一家板金加工老店，北側隔壁是榮興五金行。因為沒有特意掛招牌，相連兩店家販售的物品又很接近，常有當地人以為兩店是同一家，經這次訪談能分享廣而告知。
這家老店名為「盛進板金加工」，盛進板金加工成立的時候，算是非常早的。店址就在乾德宮相距百多公尺處，田中街區的奠基者陳紹年的孫輩們，陳景崧、陳景華就在盛進斜對面開設醫院。盛進老老闆也因此認識陳家醫師們，並回憶陳醫師們仁醫的風範。遇到清寒病患不收醫藥費，甚至拿錢資助病患。年終時期，有困難病人藥費如果仍沒還，景崧醫師就會把帳單燒了。這些都是盛進老老闆經歷過的在地事，他也說到田中鎮上出了好幾位能人在醫界與政界都有一席之地。
盛進板金加工都以客製為主，例如餐廳需要特定尺寸的櫥櫃來善用空間，就會找盛進客訂製造。以往電腦割字未普及時，比如瓦斯桶上漆噴字噴電話的板模，也是要找板金客製加工。好客的老老闆也展現了他手工製作的電土燈，是早期電力不普及時的照明設備，現代年輕人已少有接觸過，反倒是新奇。
老老闆說，電土燈有別於一般電燈，運用電土（碳化鈣）加水可產生可燃氣體來點燃，還使用針頭來做燈蕊，手作客製電土燈的製作充滿的老老闆的巧思。可惜現代工業化社會求新求快，物品如果有需求或損壞，大多直接換新。五金客製與修復的老技藝逐漸不被利用，但是作為極有價值文化資產的一部分，被記憶並妥善記錄，好好保存下來。
啟明照相館
田中中州路田中國小正門斜對面，有著一家曾經輝煌歷史的照相館。啟明照相館是由現年70多歲的蘇老闆執業。約在台灣光復初期是由蘇老闆的父親所創立的啟明照相館，蘇老闆的父親幼年由望族蘇家收養，國小畢業後經貴人指點，到台南學習攝影，當時的時空背景還是在日治時期。經過兩年的學徒磨練後，經人推薦介紹到廣州為日軍服務，也將拍攝過日軍的照片寄回家鄉，以表思念之情。除了攝影的專業外，蘇老闆的父親也精通廣東話及日語，更在這期間也擔任中日文的文書翻譯。
民國34年戰爭結束後，蘇老闆的父親也結束當時的工作回到台灣，向家族爭取到現址來作爲設立照相館的店面，也是當時彰化成立照相館的先驅之一。開店創業算有小成，憑著肯學及磨練出來的拍照好技藝，顧客好評，生意越來越好，也因此有能力支付不便宜的店租金以及回饋養母。
在黑白照片的時代，必須靠畫師於照片上色，才能有彩色的照片。這是門很深奧、很吃繪畫天賦的功夫。現在的蘇老闆回憶當初父親傳授他這技藝，但自認仍學不能出師。店面裡的許多彩色老照片，都是第一代老闆親手彩繪。用至今仍沒退色的顏料修飾，頭髮的明暗光澤也忠實呈現，已成了藝術品。蘇老闆還熱情地展示有近百年的日治時期古照片，還有張蔣中正總統拍過軍裝正式照。這也是蘇老闆的父親所拍的，足見拍攝功力深厚，獲得當時政府高層青睞。蘇老闆將歷年田中國小團體所拍的合照轉成電子檔。經由蘇老闆的解說，用照片回憶那一片刻，帶領我們的思緒，一切彷彿回到當時。
啟明照相館是時代的縮影，保存著不少老文物。創立第一代老老闆的老相機,從光復初期保存到現在，已是全台獨一無二的了。常有電視為拍攝古味戲劇來商借老相機，用寫實的攝影器具來還原當時氛圍。店面裡也還有好幾台相對較年輕的骨董相機，是單眼相機愛好者的瑰寶。
隨著相機數位化，現代人無須再去沖印底片，照片輸出也由電腦機器列印產出，證件照也有大頭拍快拍機器隨時可拍。雖然現代人已少有拍照師的服務，黑白照片復原彩色也依靠電腦軟體，但藉由老店故事與老相機與老照片，啟明照相館希望未來有機會成為相機相關的展覽所。為訪客展現當時的故事與器材，也繼續開店為顧客服務。
德東百貨
位在田中老街的德東百貨，保留著日式紅磚建築物的特色，民國23年開業以來 至今已超過80年，其前身為柑仔店，而第一代創辦人簡慶東將店面承租下來後，以名字的「東」字，結合父親米廠「德盛號」，將其命名為「德東」百貨。
德東百貨販售各種生活用品，包括學生制服、寢具、傳統婚嫁禮品、臨終用品等，至今也還買的到傳統婚嫁用的帶路雞、金鏟子、竹火籠。這些物品除了有著特殊的意義，也代表古人的智慧，透過將其改良成文創小物，持續流傳下去。
身為第三代接班人的簡緯存，為外語系畢業，至海外留學發現國外對古蹟及文化保存的重視，加上身為在田中老街長大的孩子，不忍心看著老街就此沒落，返鄉接班後，他提供遊客免費參觀日治時代的建築，以及屋內的擺設，讓更多人認識德東百貨的歷史，將歷史文化持續傳承下去。同時他也參與了觀光商圈的成立，以及與在地返鄉青年成立「稻地田中」團隊，以互助共好的模式，來聯合行銷，創造雙贏，希望讓在地文化，以及為地方創生努力的青年，被更多人看見。
